「アトリエ便り」

 

 

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筍と花山椒

花山椒
花山椒

 

もらった掘り立ての筍を湯がき

油揚げ 鰹節と共に醤油 砂糖 酒で

筍と若布の若竹煮より 濃いめの味付けで炊いた。

そして摘んできた花山椒の葉っぱを

ざっと刻んだのをさっくりを混ぜた。

清涼な香りが立つ。

 

集落の 今は90代の女性は

花山椒の小さな花を根気よく摘み

それを醤油と砂糖で煮詰めて

おかずの少ない冬場のご飯の楽しみとした。

雪に閉ざされる雪国の女の

頑張りを感じる花山椒の佃煮。

 

「小屋」の周りの木々の淡い緑 

山野草 プリムラ ムスカリ クリスマスローズ 

ペチュニア わすれな草等々

雲一つない空の下で咲き誇る。

 


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