![ひよこ豆カレー](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/s979b638e9451d968/image/i90311e29ff22d6e5/version/1696981865/image.jpg)
うちから車で15分ほどのところに
山小屋を借りている若い友達がいる。
小さな可愛い小屋で 山間なのに
前が開けて 空が広い場所だ。
その友達から ひよこ豆カレーを作るからとLINEがきた。
若い男の子の友達も同席し
そして 男の子が豆腐ケーキを持ってくるとか。
珍しさ半分 期待半分で ランチに行ってきた。
水に浸けて芽が出た発芽玄米のご飯。
肉代わりにひよこ豆と刻んだ野菜のカレーで
市販のルーは使っていない。
人間は元来草食動物で 動物タンパクはいらない
という彼女の持論に沿って作られたカレー。
茄子のナムルのバルサミコ酢和え
米も野菜も友達が育てたものだ。
![豆腐ケーキ](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/s979b638e9451d968/image/idf7acf535f70e29a/version/1696981976/image.jpg)
男の子が作った豆腐ケーキは 全くチーズケーキだった。
豆腐2丁に米粉 オレンジパウダー。
それだけを オーブンで焼く。
淹れてもらったコーヒーは濃く苦く
ケーキによく合った。
私は クッキーを焼いて持参するつもりだった。
午前中に知人が来て 作ることが出来なかったが
それで良かったと思った。
私のクッキーは小麦粉と砂糖を使うもの。
二人はそのクッキーを前にして きっと困ったと思う。
2023.10.10 茗荷の花←クリック