小屋の側に植っている 山桑と黒すぐりの実を
一粒ずつ摘んでは 冷凍庫に保存したのは6月。
今年はジャムにする程の 収穫はなかった。
Zipの小さな容器に ほんの少し。
凍った実はサラサラと音がするほどの量だ。
ホームベーカリーで焼いた食パンの端で
おやつのない今日の「パンの端で作るフレンチトースト」
冷凍庫から取り出したパンの端を解凍し
2枚を８等分に切り分ける。
牛乳に 卵 砂糖 シナモンを溶かし
そこに パンを漬ける。
充分に 汁を吸ったパン。
熱く熱した鋳物のフライパンに
キャノーラオイルとバターを溶かし
8個に切ったパンを納め じっくりと焼くと
いい感じにふっくらと焦げ色がつく。
熱々を皿に取り カスピ海ヨーグルトを上に載せ
蜂蜜を垂らす。
そして 黒すぐりと山桑の実 砕いた胡桃を散らすのだ。
冷たいほうじ茶と 熱々のフレンチトースト。
バターの香り 蜂蜜の甘さ 胡桃の食感
山桑と黒すぐりの実とヨーグルトの酸味。
パンの端で作るフレンチトースト。
満足のおいしさだった。