![福井 小浜港](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=490x10000:format=jpg/path/s979b638e9451d968/image/i204c30d5cb193577/version/1513962442/image.jpg)
私は訪れた土地に非常に愛着を感じる人間だ。
住んでいる集落から車で一時間。
何度行っても歩いてみたい
そして愛着を感じている所。
小浜に又行った。
![水産市場](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=490x10000:format=jpg/path/s979b638e9451d968/image/i6698c5e9091e8ada/version/1513962526/image.jpg)
![帰り道 福井 若狭町](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=490x10000:format=jpg/path/s979b638e9451d968/image/i67bd2dc7927426ce/version/1513962614/image.jpg)
海辺の町から山に向かって一路。
どんどんどんどんと走るのだ。
立派な鯖 5匹で¥1000
刺身用つばす ¥400
刺身用つばすは3枚におろして刺身に。
鯖の一匹も3枚におろして
きずし用に塩をたっぷりと。
残りの鯖は2枚におろしてフリーザーに
「ああ、うんざりだ」
魚を特に好きでなかった私が
魚愛に目覚めたとれとれ新鮮な水産市場の魚。
うんざりの後には
生姜を入れて醤油で甘辛く煮たり
オリーブオイルでムニエルにした鯖。
こんがり焼いた味醂干し
甘酸っぱい酢で締めたきずし
大根のなますと共に食べる刺身等。
熱いご飯と食べる至福の魚料理。