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毎年
何人かの人からさつま芋を貰う。
今日貰ったさつま芋は
驚く美味しさだった。
安納芋。
色は濃い黄色
滑らかな食感
やさしい甘さ
鼻孔に届く香り。
耐熱皿にサイコロ状に切ったさつま芋を入れ
ほんの少しの水を足す。
電子レンジで8分程加熱。
柔らかくなった芋。
ポテトマッシャーで潰し
1つまみの塩と大さじ1の砂糖。
よく混ぜて器に。
あっという間に出来上がりだ。
毎日毎日続く食べる行為。
簡単に出来るおかずは大歓迎。
お粗末な物ですが
「どうぞ 召し上がれ」