25日 3月 2017 蕗のとう味噌 10個のフキノトウを さっと湯がいて みじん切り。 微かな香りから 力強い香りへと変わる。 鍋に味噌を沢山入れ 砂糖と酒を加える。 中火でよく混ぜて そこに絞らないフキノトウの みじん切りを放り込む。 強火で味噌を練り上げる。 野生の香りが立つ。 冷めないうちに 蓋物に詰めよう。 そして お楽しみのフキノトウ味噌の 焼きおにぎり。 油を引いたフライパンで 焦げ目を付けたら出来上がり。 tagPlaceholderカテゴリ: