![天然しめじ](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=510x1024:format=jpg/path/s979b638e9451d968/image/i09e79358fd61ada5/version/1279625763/image.jpg)
山里で暮らしていると、今まで経験しなかった出来事に出会う。
小屋の川向こうを犬に追いかけられたイノシシが疾走していたり、夕方薄暗くなると鹿が歩いていたりする。
食べ物もそうである。今頃の季節は冬苺が林の中にルビー色の実をつける。引っ越して来た当時、頂いても食べるのを躊躇したものが天然の茸だった。チョットした勇気がいった。テーブルの上の茸を二人してじっと見つめ、食べたいけど恐い。そんな思いをして味わったのが天然しめじだった。茸はきのこ。決してステーキの味はしない。でもこの季節にだけ山や林に出て来る旬の味は食物の「始め」を私に感じさせる。
毎年山に入りしめじを採るのを楽しみにしている人、椎茸やナメタケの栽培をしている人。
いただく茸はざる一杯になり、毎日色々な料理をしてありがたく食している。
![なめたけ](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=300x10000:format=jpg/path/s979b638e9451d968/image/iaac23e291dfe1ac4/version/1279625763/image.jpg)
![かぼちゃとナメタケのスープ](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=266x10000:format=jpg/path/s979b638e9451d968/image/i40ac378c6123c7d4/version/1279625763/image.jpg)