旬のたけのこに木の芽

 

タケノコを薄く切り 湯がいたのを貰った。

料理をする時の手間要らず。

ありがたい。

 

まだ 糠の香りのするタケノコを鍋に入れ

粉末だし 醤油 少しの砂糖に湯も少し加える。

一袋のパックの鰹節をパラパラとふりかけ

水気が無くなる前に火を止める。

 

たったこれだけで 旬のおかずの出来上がり。

 

小鉢に大盛り。

小屋のそばの自生の山椒の木から 

花の蕾のついた葉を摘み取り 彩りとした。

爽やかな香りが 湯気に乗って立つ。

 

私にとって 旬のものは一度か二度で満足だ。