ヤマケンさんのすもも（2）すももジャム

ヤマケンさんから貰ったすもも。

それは　小ぶりだが　

甘酸っぱく　香り高い　美しい紅色だ。

 

傷のある実を選び　種だけを除く。

砂糖と少しの水を加え

焦げ付かないように　

鍋底を木のスプーンで

くるりくるりと回しながら煮た。

 

紅色が鮮やかな艶のあるジャム。

短時間で簡単に出来上がった。

 

１日の食事で

一番楽しみなのが朝ごはんだ。

 

パンにカスピ海ヨーグルト

そして　ミルク紅茶だけの

実にシンプルな朝ご飯。

 

パンをバターナイフで

サクサクと割り

そこにマーガリン。

パン生地に滲み入るクリーム色。

すももジャムを重ねる。

鮮やかな紅色が美しい。

 

シンプルな味のパンに

甘酸っぱいジャムの相性の良さ。

 

すももジャムを作った人だけが

知っている美味しさ。

どの果実ジャムより美味しい。