一年に一度の春のおかず

 

寒い 寒いと言ってるのは

私だけなのだろうか?

 

知らない間に

顔を出した春の使者 ツクシ。

 

淡いベージュの 端正な面持ち。

若者か老人か

どちらにも見える 年齢不詳の風采。

 

左の手のひらに 掴めるだけ摘んだ。

サッと洗ったツクシの

ハカマを取り 指で二つに折り

砂糖 醤油 酒でサッと炒り煮にした。

油揚げと共に。

 

甘辛い醤油味は

ご飯に本当によく合う

一年に一度の旬のおかずだ。