ミンチボール入り野菜スープ

 

冷凍庫には 合い挽き肉のパックだけ。

 

野菜は 玉ねぎ 人参 蕪 

そして 缶詰のひよこ豆

 

いよいよ 食材のなくなった

今日の晩ご飯。

 

残った物で

大好きな野菜スープを作った。

ミンチボール入りだ。

 

玉ねぎ 人参 蕪を鍋で炒め 

熱湯をたっぷり注ぐ。

丁子を3本。

グツグツしてきたら 粉末チキンコンソメ

そして チックピーとオートミールを二つかみ。

 

合い挽き肉に卵と牛乳、パン粉。

塩 胡椒 ナツメグ

よく練って ピンポン玉位なのを

次々と スープに放り込む。

 

とろりとした白濁のスープ

粗挽き胡椒の香り。

 

スープ鉢にたっぷりとよそい

さっと湯がいたカブの葉を載せる。

 

炊きたてご飯に

カブの葉の胡麻和え。

昨日の残りのヒジキの煮物と共に。