サニーレタスとミントのサラダ

 

上の姉のお墓参りに

大阪に行ってきた。

 

天王寺駅に降り立ったあたりから

まぶたが不快で涙が出てくる。

拭いても 又 出る。

 

アレルギーの目薬を使っているのに。

 

帰路

大阪から京都にJRが近づく頃

目の不快感が消えていた。

大阪の空気はそれ程汚れているの?

 

私は体調の悪い時

野菜の力を感じる。

 

有り合わせの野菜を刻み

それをコトコトと煮たスープは

疲れた体に沁みいる。

 

そして今日

トミ子さんにもらったサニーレタス

小屋の周りに沢山ある大葉に育ったミント。

それを大鉢に盛り

ペルーの塩 砂糖 粗挽き胡椒

酢 キャノーラオイル

それに 粒マスタード

いい加減に作ったドレッシングを

たっぷりと回しかけた。

 

個性の薄いサニーレタス

香りの強いミントを

サクサクと混ぜ合わせた。

兎の餌の様だ。

 

酢と粒マスタードと粗挽き胡椒の

相性もいい。

 

疲れた時に

 優しい野菜の力は

捨てたものではないと思う。