まろやかに変化したニンニク

丹波栗みたいな

大きいニンニクの一欠け。

 

ひさしの下に

ずらっと並んで干してある

人間の拳くらいのニンニク。

オチヨさんは丁寧に選んで

8個私にくれた。

 

家でニンニクを使わない私は

4個友達にあげた。

90歳の女の人が作ったニンニク。

それが私はちょっと自慢だった。

 

オチヨさんに会った時

友達にもお裾分けした事を言うと

ふっと残念そうな顔をした。

 

 

フライパンに

ほんの少しの油。

 

そこに二欠けのニンニク。

焦げ目が付く迄

じっくりと焼く。

 

香りはすっかり消え

ユリネの様な

ホクホクとした食感。

 

まろやかに変化した。