ココアのヨーグルトケーキ」

 

大きい耐熱皿に ココア色のケーキ

刻んだ胡桃がたっぷりと散っている。

艶のある焼き上がりが美しい。

 

材料を揃えて ボールで混ぜ オーブンで焼けば

簡単に出来るヨーグルトケーキ。

毎日食べる「ケ」のおやつに 手はかけられない。

 

今回のココアのケーキには胡桃

何も混ぜない卵色のケーキには

冷凍チェリーを載せる。

ヨーグルトを加える焼き上がりは

ベイクドチーズケーキのようだ。

 

ナイフで切り分け ソウルで買った

安価な青磁の花びらの皿に載せる。

焼きたても美味しいが 

次の日からがもっと美味しい。

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                 『ヨーグルトケーキ』

            

               卵      3個

               小麦粉    1カップ

               ヨーグルト  1カップ

               砂糖     1カップ

               キャノーラ油 半カップ

               (ココア   大さじ2)

               ベーキングパウダー 小さじ1

               塩      ひとつまみ

 

               180度 35分〜40分で焼く