ツタンカーメンの豆ご飯は
言われた通り 保温にして半日おくと
赤飯の様に淡いピンク色になった。
生の豆は苦い味がしたのに
炊くと甘い。
塩を少し振ると 唸るほど美味しい。
エンドウ豆のご飯も
残りは冷凍庫に納めた。
美味しさを数日後にも楽しもう。
苦手なニラも
義兄家のは香りが微か。
味噌汁に 炒め物に
栄養の宝庫みたいな緑が
より鮮やかになる。
新玉ねぎはやっぱり生が一番。
スライスした小蕪と一緒に
ドレッシングで和え
たっぷりのパセリを加えて
シンプルなサラダとなった。
さて 明日。
空豆を莢のまま焼こう。
原始的な調理。
ふっくらとした
豆の香りと味を期待して。
野菜はシンプルな味付け程美味しい。
塩 酢 油 胡麻・・・
それらに 野菜の香りが相まって
質素だが ご馳走になる。