りんごのケーキ

 

四季を通じて

無農薬野菜を下さる奥さんが数人。

 

野菜だけでなく

栃餅 赤飯 漬物等も。

 

「いつも気にかけて頂いて

 ありがとうございます」

との気持ちを込めて

今年もリンゴケーキを焼いた。

 

生地に垂らしたレモン汁。

厚めにスライスしたリンゴをその生地に。

仕上げにパラパラとシナモンの粉を振り

190℃で40分焼く。

 

ラム酒がないので

スコッチに杏ジャム

ほんの少しの湯を加えたもの。

それを焼き上がりに刷毛で塗る。

 

照りと香りと味に深みがでる。

 

オレンジ色のリボンに

杉の葉のブローチ

名札もちゃんと着けた。

 

よそ行きの顔をした

りんごケーキ。