おなじみの貧乏臭い料理。
恥ずかしげもなく披露する。
完璧なアボガドに出会った。
久しぶりの事だ。
包丁で縦にぐるりと回し切り。
割った時の淡い緑と黄色の
こってりとした切り口。
熟し具合も上々だ。
そして
シゲオさんに貰った
ぱりぱりの種も少ない目のキュウリ。
それらを共に斜め切り。
塩 砂糖 胡椒 酢
オリーブオイルのドレッシング。
ガラスの鉢に入った
緑のアボガドときゅうりに
ドレッシングを回しかけ
冷蔵庫で30分。
ガラスの鉢もサラダもよく冷えた。