春によもぎを採って
さっと湯がき
それを冷凍庫へ。
半解凍の時に刻み
餅米を蒸す時に一緒に入れず
搗く時に入れる。
栃の実の灰汁抜きは
風呂の薪の灰。
栃餅は好き嫌いがあるから
知ってる人にしかあげられない。
と、タヅコさんは説明してくれる。
軽トラが止まる音。
タヅコさんがお餅を持って立っていた。
私のケーキを「カステラ」と言うタヅコさん。
明日のおやつに
ストーブの上でこんがりと焼いて
砂糖と醤油の甘塩っぱいたれを絡めて
いただきます。