14日 10月 2015 カリカリ梅 カリッ、コリッ、カリッ、コリッ 何ともいい歯ごたえ。 庭の梅が青くなったら 塩漬けにして 発酵したら 食べ頃。 村の人に貰った カリカリ梅。 かつて、雪に閉ざされた村。 野菜や山菜、梅の実まで塩漬けにして それを食べながら 春の来るのを待った。 村人にとっては 懐かしい味。 甘いお菓子が 何時でも手に入る今でも カリカリ梅は 特別なおやつ。 tagPlaceholderカテゴリ: コメント: 0 (ディスカッションは終了しました。)まだコメントはありません。
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